今年初
になってしまった・・・
今年もぼちぼち不定期更新、していきます
長い文章でよみづらいとは思いますが．．．どうぞよろしくお願い致します
さて知らずに使ってしまったシリーズ2
我が家では全く購入したことないですが、
マーガリン
これ、ヤバいです
多分、「柔らかくてパンに塗りやすいから」という理由で使用されている方多いと思いますが。
あと、バターより安い！し。
マーガリンは乳製品ではありません
マーガリンの主原料は植物性・動物性の油脂です
油なのに冷蔵庫に入れても大して固まらない、っておかしいな？と思いませんか？？
植物油そのままではあのように固体の硬い脂肪にはなりません。
そこで水素添加をして飽和脂肪酸に変化（硬化）させています。
全面的に水素添加せず、反応を製品の目的に会わせて途中で止めるのが部分的水素添加（部分的硬化）で、
この過程で「トランス脂肪酸」をはじめとする有害物が生まれます
これを摂取しつづけることで、悪玉コレステロールの増加、心臓病やガンの大きな原因となることがわかっていますが
日本では対応が全く出来ておらず野放し状態です
アメリカではトランス脂肪酸含有量の表示を義務づけ、欧米諸国ではある一定以上の「トランス脂肪酸」を含む製品を販売禁止にしています
腐りもしない，酸化もしない、ゴキブリさえも近づかないといわれるこの「マーガリン」
さっそく食べるのやめちゃいましょう！！
